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Food Selection

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Starters

Selezione di salumi e formaggi(7)
consigliato per due persone
25 euro

Carpaccio di Angus affumicato, polvere di caviale croccante
26 euro

Cuzzetiello Napoletano 
pane cafone, polpette al sugo
9 euro

Bao al vapore 2pz
– con polpette di manzo al sugo
– con genovese
8 euro

Fagioli alla Bud Spencer
6 euro

Bruschette ai pomodorini(1)
5 euro

Bruschetta ai cereali, pestato di friarielli, pancetta iberica, pecorino 
8 euro

Bruschetta ragù e pecorino romano (1,7,9)
5 euro

Poker di pane cafone: pomodoro, salsiccia provola e friarielli, genovese e ragù

14 euro

Frittatina di pasta (1,7,9)
3 euro

Panzerotto napoletano (1,3,7)
2,50 euro

Wow! Che polpette !  (1,3,7)
Polpetta di manzo, al ragù Napoletano  
7 euro

Parmigiana di melanzane 7 Veli (1,7)
8 euro

Crostino al burro Beppino Occelli, alici del Cantabrico, pomodorino del piennolo D.O.P. semi dried(1,4,7)
16 euro

Chips di patate
5 euro

Chips provola e prosciutto cotto
6 euro

Patatine fritte 
5 euro

Primi

Pasta, patate, provola, croccante  di speck (1,7,9)
10 euro

Ziti al Ragù (1,7,9)
14 euro

Ziti alla Genovese (1,7,9)
14 euro

*gluten free su richiesta

Secondi

Tartare selezione Core (10)
Senape, pepe, erba cipollina, olio evo
20 euro

Filetto di manzo alla brace 
24 euro

Tagliata di pollo
servita con rucola, pomodorini, petali di grana  
16 euro 

Cotoletta di Mammà (1,3)
petto di pollo panato con farina e uova e patatine fritte
15 euro

Tagliata di Manzo
servita con rucola, pomodorini, scaglie di grana
25 euro

Ribs di Maiale
glassate in salsa barbecure
18 euro

Hamburger selezione Bifulco 250Gr.
contorno a scelta
14 euro

Baccalà alla napoletana
datterino rosso, olive, capperi e origano
18 euro

Bistecche

Tagli fiorentina e costata
Peso minimo 800gr

Core Selezione Lux 
Selezione studiata per mette d’accordo i diversi palati, da quello più esigente a quello meno pretensiono
la provenienza può variare tra tutta l’unione Europea.
10 euro all’ht

Miss Kelly
è il nome della selezione di carni di vacca e castrato che provengono dall’Iranda ed include le razze Herefod ed Angus. Presenti in questo territorio da moltissimo tempo, le caratteristiche di adattabilità, fertilità e longevità le rendono tra le razze più allevate al mondo.
La presenza di campi incontaminati dovuta alla bassa densità popolosa dell’Irlanda, il clima piovoso particolarmente favorevole e la presenza della più grande estensione calcarea d’Europa offrono a questi animali immensi pascoli dal sapore minerale che conferiscono alle cami un colore compatto ed un gusto deciso.
8 euro all’ht

Marena
Marena è molto di più di una buona selezione di carni. È un’esperienza gastronomica unica che sorprende e appaga i sensi con il suo gusto
straordinario e incomparabile.
Tenera, succulente e dalla gradevolezza immensa, Marena non può mancare nelle più ricercate carte delle carni.”
rievoca le increspature del mare e l’eccellente marezzatura che caratterizzano questa selezione, unica per il gusto incomparabile ed una tenerezza
senza confronti.
9 euro all’ht

Regina dei Fiordi
Selezione di carni di manzo nate, allevate e macellate in Danimarca. Le razze che ne fanno parte sono l’Holstein, la Jersey e la Red Dane. Piccoli ma espertissimi allevatori locali tramandano di padre in figlio un metodo di allevamento sostenibile, con grande attenzione al benessere animale e al rispetto ambientale. Il risultato è una carne dal caratteristico color rosso intenso con spiccate infiltrazioni di grasso intramuscolare, dal sapore davvero inconfondibile. Ideale per gli amanti della carne al fuoco.
7.5 euro all’ht

Karolina del Mazury
É una carne di manzo e scottona di origine polacca che nasce dall’incrocio di due razze, data la tendenza che hanno nei piccoli allevamenti polacchi ad incrociare tori da carne con vacche da latte e la Karolina risulta un vero e proprio incrocio tra FRISONA BALTICA e HOLSTEIN. Grazie all’allevamento a base di erba e cereali ricchi di fibre e barbabietole da zucchero, si ottiene una carne dal colore chiaro e dalla notevolissima marezzatura che conferisce un gusto molto delicato ed una tenerezza davvero straordinaria.
8 euro all’ht

Black Bavaria
Selezione di carne di manzo tedesca. In Germania tra le razze più diffuse ritroviamo l’Holstein e la Simmental, vocate alla produzione di vitelli da latte e latte di filiera. I bovini vengono alimentari con orzo e fiocchi d’avena, cosi da ottiene una carne molto tenera e saporita che incontra, ormai da molto tempo, il gusto dei palati più esigenti.
8 euro all’ht

Contorni

Verdure di stagione alla griglia
in base alla stagionalità
5 euro

Insalata  di campo
5 euro

Patate al forno
5 euro

Patatine fritte*
5 euro

Friarilelli napoletani
5 euro

Dessert

I nostri dessert vengono preparati quotidianamente dallo chef, variando secondo stagione e ispirazione.
Il personale di sala sarà lieto di presentarvi le proposte del giorno.

Prezzo: 6 euro cadauno

Componi il tuo panino

Pane(1)

€2.50
Bun Artigianale

Carne

Hamburger € 2,50
Salsiccia € 2,50
Cotoletta € 2,50
Wurstel € 2,50
Polpette € 2,50

Formaggi (7)

Provola € 2,50
Cheddar € 2,50
Scaglie Di Parmigiano € 2,50

Contorni

Insalata € 2,50
Pomodoro € 2,50
Rucola € 2,50
Friarielli € 2,50
Melanzane Arrostite € 2,50
Zucchine Arrostite € 2,50
Peperoni € 2,50
Pomodoro Secco € 2,50
Patatine Fritte € 2,50
Patate Al Forno € 2,50

Allergeni

1 Glutine

2 Crostacei e derivati

3 Uova e derivati

4 Pesce e derivati

5 Arachidi e derivati

6 Soia e derivati

7 Latte e derivati

8 Frutta a guscio e derivati

9 Sedano e derivati

10 Senape e derivati

11 Semi di sesamo e derivati

12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2

13 Lupini e derivati

14 Molluschi e derivati

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* Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1